Una bandeja gastronómica 1/3 es un recipiente estándar utilizado en la industria de la alimentación, especialmente en cocinas profesionales y comedores industriales. Su nombre se debe a que su tamaño corresponde a un tercio de una bandeja gastronómica completa (GN 1/1).

Características Principales:

• Dimensiones: Sus medidas estándar son 325 mm de largo, 176 mm de ancho y 100 mm de profundidad. Estas dimensiones permiten apilarlas y encajarlas perfectamente con otras bandejas gastronómicas de diferentes tamaños, optimizando el espacio de almacenamiento y transporte.
• Material: Generalmente están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304), un material resistente a la corrosión, fácil de limpiar y desinfectar, y que cumple con los estándares higiénicos de la industria alimentaria.
• Diseño: Su diseño es simple y funcional, con bordes ligeramente elevados para evitar derrames y facilitar su manipulación.
• Versatilidad: Se utilizan para una amplia variedad de alimentos, tanto fríos como calientes, sólidos y líquidos. Son ideales para preparar, almacenar y transportar alimentos en cocinas industriales, hospitales, restaurantes, hoteles y catering.

¿Por qué elegir una Bandeja Gastronómica 1/3?

• Estándarización: Al ser un formato estándar, se pueden utilizar con una amplia gama de equipos de cocina, como bandejas calientes, refrigeradas, carros de servicio y hornos.
• Higiene: El acero inoxidable facilita la limpieza y desinfección, garantizando la seguridad alimentaria.
• Durabilidad: Son resistentes y duraderas, lo que las convierte en una inversión a largo plazo.
• Versatilidad: Pueden utilizarse para una gran variedad de aplicaciones en la cocina.

Usos Comunes:

• Preparación de alimentos: Para preparar ensaladas, guisos, salsas y otros platos.
• Almacenamiento: Para guardar alimentos en refrigeradores o congeladores.
• Transporte: Para transportar alimentos de un lugar a otro.
• Presentación: Para presentar alimentos en buffets o líneas de autoservicio.