Una bandeja gastronorm 1/2 es un contenedor estándar utilizado ampliamente en la industria de la hostelería y la restauración. Su tamaño y forma están normalizados para garantizar la compatibilidad con una amplia gama de equipos de cocina, como hornos, refrigeradores, congeladores y carros gastronómicos.

Medidas estándar: 325 mm de largo x 265 mm de ancho x 150 mm de alto.

Características Principales

• Material: Fabricadas, por lo general, en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304 o 430), lo que las hace resistentes a la corrosión, duraderas y fáciles de limpiar.
• Estanqueidad: Su diseño permite un cierre hermético cuando se utilizan con tapas adecuadas, lo que las hace ideales para el almacenamiento y transporte de alimentos.
• Apilabilidad: Su forma rectangular y bordes rectos permiten apilar varias bandejas, optimizando el espacio de almacenamiento.
• Versatilidad: Se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones, desde la preparación de alimentos hasta su servicio. Son ideales para cocinar al baño maría, almacenar ingredientes, presentar platos y mucho más.
• Higiene: La superficie lisa del acero inoxidable facilita la limpieza y desinfección, cumpliendo con los más altos estándares de higiene en la manipulación de alimentos.

Usos Comunes

• Cocina: Para cocinar al vapor, al horno, en baño maría, y para almacenar ingredientes.
• Servicio: Para presentar platos fríos y calientes, como ensaladas, guisos, postres, etc.
• Transporte: Para transportar alimentos de un lugar a otro de manera segura y higiénica.
• Refrigeración: Para almacenar alimentos a baja temperatura.
• Congelación: Para congelar alimentos.

Ventajas de Utilizar Bandejas Gastronorm

• Estandarización: Facilita la organización y el manejo de los alimentos en la cocina.
• Durabilidad: Su construcción en acero inoxidable garantiza una larga vida útil.
• Versatilidad: Se adaptan a una amplia gama de necesidades en la cocina.
• Higiene: Facilita la limpieza y cumple con los estándares sanitarios.

¿Por qué 1/2?

El número "1/2" se refiere a la proporción de una bandeja gastronorm de tamaño completo (1/1). Las bandejas gastronorm se dividen en diferentes tamaños (1/1, 1/2, 1/3, 1/6, etc.) para adaptarse a las diferentes necesidades de cada establecimiento.

En resumen, las bandejas gastronorm 1/2 son herramientas esenciales en cualquier cocina profesional y cada vez más populares en cocinas domésticas. Su versatilidad, durabilidad y cumplimiento de los estándares de higiene las convierten en una inversión inteligente para cualquier establecimiento de restauración.